carciofi Archivi - Masseria Calongo Conserve d'altri tempi https://masseriacalongo.com/carciofi/ Prodotti artigianali a km 0: olio extravergine d'oliva, confetture, sottoli, patè, conserve. Km 0 hand-made products: EVO oil, jams, marinated vegetables, pâté, preserves. Thu, 19 Mar 2026 18:07:43 +0000 it-IT hourly 1 https://masseriacalongo.com/wp-content/uploads/2024/06/cropped-masseria_calongo_avatar2-32x32.png carciofi Archivi - Masseria Calongo Conserve d'altri tempi https://masseriacalongo.com/carciofi/ 32 32 186341999 Carciofi a spicchi in Olio Extravergine di Oliva, 220g https://masseriacalongo.com/carciofi-a-spicchi-in-olio-extravergine-di-oliva-220g/ https://masseriacalongo.com/carciofi-a-spicchi-in-olio-extravergine-di-oliva-220g/#respond Sun, 03 Jan 2021 23:00:58 +0000 https://masseriacalongo.com/?post_type=product&p=8573 I carciofi varietà Violetto, tipici della Puglia, vengono coltivati in campo aperto e la raccolta può durare diversi mesi, da fine Novembre ad Aprile. La nostra esperienza ci insegna che i primi frutti sono i più buoni e prestigiosi, per questo motivo utilizziamo i carciofi più grossi e carnosi nei nostri sott’olii. Entro poche ore dalla raccolta vengono torniti a mano con un coltellino per eliminare le foglie esterne, tagliati a spicchi e sistemati manualmente nei vasetti con olio extravergine di oliva.

Il prodotto finale è un carciofo croccante e carnoso, con innumerevoli benefici per il nostro corpo che può essere consumato tutto l’anno con un sapore paragonabile a quello dell’ortaggio appena raccolto.

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Il prodotto finale è un carciofo croccante e carnoso, con innumerevoli benefici per il nostro corpo che può essere consumato tutto l’anno con un sapore paragonabile a quello dell’ortaggio appena raccolto.

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Il prodotto finale è un carciofo croccante e carnoso, con innumerevoli benefici per il nostro corpo che può essere consumato tutto l’anno con un sapore paragonabile a quello dell’ortaggio appena raccolto.

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Il prodotto finale è un carciofo croccante e carnoso, con innumerevoli benefici per il nostro corpo che può essere consumato tutto l’anno con un sapore paragonabile a quello dell’ortaggio appena raccolto.

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Questo processo permette di offrirvi un carciofo croccante che preserva gli innumerevoli benefici che questo ortaggio ha per il nostro corpo.

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]]> https://masseriacalongo.com/carciofi-a-spicchi-in-salamoia-230g/feed/ 0 8205 Crema di Carciofi, 220g https://masseriacalongo.com/crema-di-carciofi-220g/ https://masseriacalongo.com/crema-di-carciofi-220g/#respond Sun, 29 Nov 2020 23:00:18 +0000 https://masseriacalongo.com/?post_type=product&p=8239 I carciofi varietà Violetto, tipici della Puglia, vengono coltivati in campo aperto e la raccolta può durare diversi mesi, da fine Novembre ad Aprile. La nostra esperienza ci dimostra che i primi frutti sono i più buoni e prestigiosi, ecco perché utilizziamo i carciofi più grossi e carnosi nei nostri sott’olii. Entro poche ore dalla raccolta vengono torniti a mano con un coltellino per eliminare le foglie esterne, tagliati a spicchi e sbollentati.

La particolarità della nostra crema consiste nell’utilizzare esclusivamente il cuore del carciofo, cioè la parte più pregiata, con la sola aggiunta di olio extravergine di oliva e menta. La materia prima di primissima qualità fa la differenza.

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