Per questo prodotto la nostra azienda coltiva i pomodori lunghi in campo aperto da Aprile a Maggio. In questo modo il frutto raggiunge la perfetta maturazione nei mesi più caldi (Luglio e Agosto). Raccolti a mano, vengono lavati e, solo dopo accurata selezione, si procede ad utilizzare i pomodori migliori tagliandoli e salandoli. Successivamente, vengono conditi con il basilico appena raccolto dai nostri campi, aglio e olio extravergine di oliva di nostra produzione.

Prodotto tipico della tradizione italiana, preparato artigianalmente con le verdure fresche lavorate a mano della Masseria Calongo per offrirti un'esperienza autentica e di qualità. Con il Finocchio in Agrodolce in Olio Extravergine di Oliva porterai sulla tua tavola i profumi e i sapori autentici della Puglia, con la garanzia di un prodotto naturale e fatto con amore per la terra.

A typical product of Italian tradition, handcrafted with fresh vegetables processed by hand at Masseria Calongo to offer you an authentic, high-quality experience. With Giardiniera in Agrodolce, you can bring the authentic aromas and flavours of Puglia to your table, with the guarantee of a natural product made with love for the land.

Bring the authentic flavour of Puglia to your table with Masseria Calongo’s Cardoncelli Mushrooms in Oil. This artisanal product is made from fresh, carefully selected mushrooms, harvested, cleaned and prepared by hand in the traditional way. The result is a high-quality product with a unique flavour and a meaty texture, preserved in our own extra virgin olive oil.