Masseria Calongo Conserve d'altri tempi
Prodotti artigianali a km 0: olio extravergine d'oliva, confetture, sottoli, patè, conserve. Km 0 hand-made products: EVO oil, jams, marinated vegetables, pâté, preserves.
Masseria Calongo Conserve d'altri tempi
Prodotti artigianali a km 0: olio extravergine d'oliva, confetture, sottoli, patè, conserve. Km 0 hand-made products: EVO oil, jams, marinated vegetables, pâté, preserves.
€5,80
Per questo prodotto la nostra azienda coltiva in maniera BIOLOGICA i pomodori lunghi in campo aperto da Aprile a Maggio. In questo modo il frutto raggiunge la perfetta maturazione nei mesi più caldi (Luglio e Agosto) che sono ideali per la sua essiccazione.
Raccolti a mano, vengono lavati e, solo dopo accurata selezione, si procede ad utilizzare i pomodori migliori tagliandoli e riponendoli sui telai di essiccazione. Dopo la salatura, necessitano di 5-6 giorni di generoso sole per completare il processo di essicazione. Lavati con acqua e aceto per rimuovere parzialmente il sale, vengono riposti in vasetti nei quali aggiungiamo il nostro olio EVO.
Questo processo richiede una intensa settimana di lavoro e da 10 Kg di pomodori freschi si ottiene circa 1 Kg di prodotto essiccato.
Disponibile
| Peso | 445 g |
|---|---|
| Peso netto | 230gr |
| Confezione | vasetto vetro |
| Ingredienti | aceto, olio extravergine di oliva 40%, pomodori secchi BIO 53%, sale, vino bianco |
| Allergeni | CONTIENE SOLFITI |
| Valori nutrizionali | Valori nutrizionali per 100g Valore energetico: 267kcal e 1117kJ Proteine: 5,3g Carboidrati: 29g di cui Zuccheri: 16g Grassi: 14g di cui Acidi Grassi Saturi: 1,18g Fibra alimentare: 8,4g Sodio: 0,6g |
| Modalità di conservazione | Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, Dopo aver aperto il vasetto riporlo in frigorifero, assicurandosi di averlo ben richiuso e consumare entro 7 giorni, La data di scadenza è riportata sulla confezione. |
4.6
39 Reviews
Velocità nella consegna. Prodotti di qualità
Abbiamo conosciuto questa masseria e i suoi meravigliosi prodotti la scorsa estate durante le vacanze e quindi abbiamo fatto un ordine per avere i prodotti anche a casa. Qualità e freschezza dei prodotti lavorati 'come una volta' questo quello che ci fa certamente consigliare la masseria Calongo. Super top le melanzane e il paté di zucchine!
I migliori prodotti a km 0 sul mercato
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Contrada Calongo 4, 72014 Cisternino (BR) - Puglia - Italia
+39 080 444 6738
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AGRITURISMO MASSERIA CALONGO
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