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Composta di Cipolla e Mele, 270g
€5,60Leggi tuttoPer la realizzazione di questo prodotto, come tutte le nostre composte a base di cipolla rossa BIOLOGICA, rispettiamo un ciclo naturale di crescita che dura circa nove mesi. La cipolla viene piantata in campo aperto nei mesi invernali di Ottobre e Novembre e successivamente raccolta nei mesi di Giugno o Luglio. I processi di coltivazione sono eseguiti rigorosamente a mano così come la raccolta, la selezione e la pulizia. Il prodotto finito oltre ad essere dolce, squisito, facilmente digeribile e altamente benefico per il nostro corpo, ci ripaga di tutti i nostri sforzi in maniera eccellente!
Semplicemente squisito!La dolcezza della mela e la croccantezza della cipolla sono due qualità che rendono unica la gustosità del prodotto. Il processo produttivo artigianale preserva le qualità organolettiche della materia prima, permettendovi di distinguere tutti i sapori mentre la gusterete.
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Composta di Cipolla e Timo, 100g
€3,40Aggiungi al carrelloPer la realizzazione di questo prodotto, come tutte le nostre composte a base di cipolla rossa BIOLOGICA, rispettiamo un ciclo naturale di crescita che dura circa 9 mesi. La cipolla viene piantata in campo aperto nei mesi invernali di Ottobre e Novembre e successivamente raccolta nei mesi di Giugno o Luglio. I processi di coltivazione sono eseguiti rigorosamente a mano così come la raccolta, la selezione e la pulizia. Il prodotto finito oltre ad essere dolce, squisito, facilmente digeribile e altamente benefico per il nostro corpo, ci ripaga di tutti i nostri sforzi in maniera eccellente! Semplicemente squisito!
Per rimanere legati al nostro territorio non potevamo che usare due delle erbe aromatiche più rappresentative della Puglia: il Timo e il Rosmarino. Questi due ingredienti abbinati alla cipolla conferiscono a questo prodotto profumi, aromi e sapori tipici della cucina mediterranea. Vi sembrerà di tornare in vacanza in Puglia!
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Composta di Cipolla e Timo, 270g
€5,60Aggiungi al carrelloPer la realizzazione di questo prodotto, come tutte le nostre composte a base di cipolla rossa BIOLOGICA, rispettiamo un ciclo naturale di crescita che dura circa 9 mesi. La cipolla viene piantata in campo aperto nei mesi invernali di Ottobre e Novembre e successivamente raccolta nei mesi di Giugno o Luglio. I processi di coltivazione sono eseguiti rigorosamente a mano così come la raccolta, la selezione e la pulizia. Il prodotto finito oltre ad essere dolce, squisito, facilmente digeribile e altamente benefico per il nostro corpo, ci ripaga di tutti i nostri sforzi in maniera eccellente!
Semplicemente squisito!
Per rimanere legati al nostro territorio non potevamo che usare due delle erbe aromatiche più rappresentative della Puglia: il Timo e il Rosmarino. Questi due ingredienti abbinati alla cipolla conferiscono a questo prodotto profumi, aromi e sapori tipici della cucina mediterranea. Vi sembrerà di tornare in vacanza in Puglia!
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Composta di Cipolla Rossa, 100g
€3,40Aggiungi al carrelloPer la realizzazione di questo prodotto, come tutte le nostre composte a base di cipolla rossa BIOLOGICA, rispettiamo un ciclo naturale di crescita che dura circa 9 mesi. La cipolla viene piantata in campo aperto nei mesi invernali di Ottobre e Novembre e successivamente raccolta nei mesi di Giugno o Luglio. I processi di coltivazione sono eseguiti rigorosamente a mano così come la raccolta, la selezione e la pulizia. Il prodotto finito oltre ad essere dolce, squisito, facilmente digeribile e altamente benefico per il nostro corpo, ci ripaga di tutti i nostri sforzi in maniera eccellente!
Semplicemente squisito!In questa particolare versione viene utilizzato vino rosso e aceto balsamico per acidificare il prodotto, nulla di più semplice. La maestria sta nel trovare il giusto equilibrio fra dolcezza, sapidità e acidità, sapori che il nostro Chef ha saputo armonizzare offrendovi un prodotto diverso da tutti gli altri sul mercato!
Ah, quasi sfuggiva di ricordare che è la nostra cipolla a fare la differenza! -
Composta di Cipolla Rossa, 240g
€5,50Aggiungi al carrelloPer la realizzazione di questo prodotto, come tutte le nostre composte a base di cipolla rossa BIOLOGICA, rispettiamo un ciclo naturale di crescita che dura circa 9 mesi. La cipolla viene piantata in campo aperto nei mesi invernali di Ottobre e Novembre e successivamente raccolta nei mesi di Giugno o Luglio. I processi di coltivazione sono eseguiti rigorosamente a mano così come la raccolta, la selezione e la pulizia. Il prodotto finito oltre ad essere dolce, squisito, facilmente digeribile e altamente benefico per il nostro corpo, ci ripaga di tutti i nostri sforzi in maniera eccellente!
Semplicemente squisito!
In questa particolare versione viene utilizzato vino rosso e aceto balsamico per acidificare il prodotto, nulla di più semplice. La maestria sta nel trovare il giusto equilibrio fra dolcezza, sapidità e acidità, sapori che il nostro Chef ha saputo armonizzare offrendovi un prodotto diverso da tutti gli altri sul mercato!
Ah, quasi sfuggiva di ricordare che è la nostra cipolla a fare la differenza! -
Confettura Extra di Albicocca, 240g
€4,50Aggiungi al carrelloPer realizzare questa confettura (più del 70% di frutta) vengono utilizzate le albicocche dei nostri campi nel cuore della Valle D’Itria. Dopo essere state raccolte a mano, vengono selezionate e tagliate a metà per eliminare il nocciolo. Durante la cottura viene aggiunto pochissimo zucchero e succo di limone che funge da conservante.
Questa confettura extra viene realizzata senza l’aggiunta di conservanti o coloranti artificiali per portare sulla tavola un prodotto sano e genuino dal gusto ricco di frutta fresca. Il carattere deciso ed il colore arancio intenso sono il risultato del caldo clima pugliese.
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Confettura Extra di Ciliegia, 240g
€6,30Leggi tuttoIl periodo della raccolta delle ciliegie è il più entusiasmante, perché indica l’imminente arrivo dell’estate. Le ciliegie (varietà Ferrovia) vengono raccolte nei campi della nostra azienda agricola e lavorate dopo poche ore. Vengono selezionate, lavate e denocciolate a mano prima di passare alla fase di cottura. L’altissima percentuale di frutta (74,5%), permette di aggiungere solo una minima quantità di zucchero e di succo di limone. Caratteristica imprescindibile della confettura è la cottura a fuoco lento prima di poter essere versata nei barattoli.
Questa confettura extra viene realizzata senza l’aggiunta di conservanti o coloranti artificiali per portare sulla tavola un prodotto sano e genuino dal gusto ricco di frutta fresca. Il processo artigianale richiede tempo, ma è indispensabile per assicurare la presenza di ottimi pezzi di frutta nella confettura.
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Confettura Extra di Fichi e Mandorle, 240g
€6,00Aggiungi al carrelloLa nostra confettura di fichi e mandorle (80% di frutta) è prodotta con frutta fresca raccolta nei campi della nostra azienda agricola. Il giorno stesso della raccolta, i fichi vengono lavati e privati con un coltello del picciolo e della base per poter poi essere tagliati a pezzi. Grazie alla loro naturale dolcezza, durante la cottura si aggiungono pochissimo zucchero, le mandorle che donano croccantezza e del succo di limone.
Il risultato è un prodotto buonissimo e versatile.
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Confettura Extra di Fragola, 240g
€4,90Aggiungi al carrelloPer realizzare questa confettura (più del 70% di frutta) vengono utilizzate fragole locali di altissima qualità. Dopo essere state selezionate, si procede al taglio manuale del picciolo e successivamente vengono affettate. Questo processo artigianale richiede tempo, ma è indispensabile per ottenere una marmellata impreziosita da pezzi di frutta.
Questa confettura extra viene realizzata senza l’aggiunta di conservanti o coloranti artificiali per portare sulla tavola un prodotto sano e genuino dal gusto ricco di frutta fresca.
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Confettura Extra di Mela Cotogna, 240g
€4,50Aggiungi al carrelloPer realizzare questa confettura (più del 70% di frutta) vengono utilizzate le mele cotogne dei nostri campi nel cuore della Valle D’Itria. Dopo essere state raccolte a mano, vengono selezionate e ridotte a polpa. Durante la cottura viene aggiunto pochissimo zucchero e succo di limone che funge da conservante.
Questa confettura extra viene realizzata senza l’aggiunta di conservanti o coloranti artificiali per portare sulla tavola un prodotto sano e genuino dal gusto ricco di frutta fresca. Il carattere deciso ed il colore arancio intenso sono il risultato del caldo clima pugliese.
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Crema di Carciofi, 220g
€6,00Aggiungi al carrelloI carciofi varietà Violetto, tipici della Puglia, vengono coltivati in campo aperto e la raccolta può durare diversi mesi, da fine Novembre ad Aprile. La nostra esperienza ci dimostra che i primi frutti sono i più buoni e prestigiosi, ecco perché utilizziamo i carciofi più grossi e carnosi nei nostri sott’olii. Entro poche ore dalla raccolta vengono torniti a mano con un coltellino per eliminare le foglie esterne, tagliati a spicchi e sbollentati.
La particolarità della nostra crema consiste nell’utilizzare esclusivamente il cuore del carciofo, cioè la parte più pregiata, con la sola aggiunta di olio extravergine di oliva e menta. La materia prima di primissima qualità fa la differenza.
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Crema di Melanzane, 220g
€5,40Aggiungi al carrelloColtivate in campo aperto nella nostra azienda agricola nei mesi di Aprile e Maggio vengono raccolte manualmente nei mesi tra Agosto ed Ottobre. Vengono selezionate, lavate, sbucciate ed affettate a fette intere.
Lavorate a crudo con aceto per mantenere le proprietà della melanzana, vengono macinate con l’aggiunta di olio extravergine di oliva, peperoncino, aglio e menta.
