Marmellate e Confetture in Vendita della Masseria Calongo.
Prodotti artigianali a km 0: olio extravergine d’oliva, confetture, sott’olio, patè, conserve.
Km 0 hand-made products: EVO oil, jams, marinated vegetables, pâté, preserves.
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Confettura Extra di Albicocca, 260g
€4,40Aggiungi al carrelloPer realizzare questa confettura (più del 70% di frutta) vengono utilizzate le albicocche dei nostri campi nel cuore della Valle D’Itria. Dopo essere state raccolte a mano, vengono selezionate e tagliate a metà per eliminare il nocciolo. Durante la cottura viene aggiunto pochissimo zucchero e succo di limone che funge da conservante.
Questa confettura extra viene realizzata senza l’aggiunta di conservanti o coloranti artificiali per portare sulla tavola un prodotto sano e genuino dal gusto ricco di frutta fresca. Il carattere deciso ed il colore arancio intenso sono il risultato del caldo clima pugliese.
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Confettura Extra di Ciliegia, 260g
€6,10Leggi tuttoIl periodo della raccolta delle ciliegie è il più entusiasmante, perché indica l’imminente arrivo dell’estate. Le ciliegie (varietà Ferrovia) vengono raccolte nei campi della nostra azienda agricola e lavorate dopo poche ore. Vengono selezionate, lavate e denocciolate a mano prima di passare alla fase di cottura. L’altissima percentuale di frutta (74,5%), permette di aggiungere solo una minima quantità di zucchero e di succo di limone. Caratteristica imprescindibile della confettura è la cottura a fuoco lento prima di poter essere versata nei barattoli.
Questa confettura extra viene realizzata senza l’aggiunta di conservanti o coloranti artificiali per portare sulla tavola un prodotto sano e genuino dal gusto ricco di frutta fresca. Il processo artigianale richiede tempo, ma è indispensabile per assicurare la presenza di ottimi pezzi di frutta nella confettura.
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Confettura Extra di Fichi e Mandorle, 260g
€5,80Aggiungi al carrelloLa nostra confettura di fichi e mandorle (80% di frutta) è prodotta con frutta fresca raccolta nei campi della nostra azienda agricola. Il giorno stesso della raccolta, i fichi vengono lavati e privati con un coltello del picciolo e della base per poter poi essere tagliati a pezzi. Grazie alla loro naturale dolcezza, durante la cottura si aggiungono pochissimo zucchero, le mandorle che donano croccantezza e del succo di limone.
Il risultato è un prodotto buonissimo e versatile.
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Confettura Extra di Fragola, 260g
€4,80Aggiungi al carrelloPer realizzare questa confettura (più del 70% di frutta) vengono utilizzate fragole locali di altissima qualità. Dopo essere state selezionate, si procede al taglio manuale del picciolo e successivamente vengono affettate. Questo processo artigianale richiede tempo, ma è indispensabile per ottenere una marmellata impreziosita da pezzi di frutta.
Questa confettura extra viene realizzata senza l’aggiunta di conservanti o coloranti artificiali per portare sulla tavola un prodotto sano e genuino dal gusto ricco di frutta fresca.
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Confettura Extra di Mela Cotogna, 260g
€4,40Aggiungi al carrelloPer realizzare questa confettura (più del 70% di frutta) vengono utilizzate le mele cotogne dei nostri campi nel cuore della Valle D’Itria. Dopo essere state raccolte a mano, vengono selezionate e ridotte a polpa. Durante la cottura viene aggiunto pochissimo zucchero e succo di limone che funge da conservante.
Questa confettura extra viene realizzata senza l’aggiunta di conservanti o coloranti artificiali per portare sulla tavola un prodotto sano e genuino dal gusto ricco di frutta fresca. Il carattere deciso ed il colore arancio intenso sono il risultato del caldo clima pugliese.
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Marmellata Extra di Arancia, 260g
€4,70Aggiungi al carrelloPer questa marmellata, con più del 70% di frutta, vengono utilizzate arance italiane di altissima qualità. Dopo essere state selezionate vengono tagliate a vivo manualmente e fatte a cubetti. Questo processo artigianale richiede tempo ma è indispensabile per avere i pezzi di frutta nella marmellata.
Questa marmellata extra viene realizzata senza l’aggiunta di conservanti o coloranti artificiali per portare sulla tavola un prodotto sano e genuino dal gusto ricco di frutta fresca e dal naturale color arancio.
