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Gelatina Extra di Fragola e Mandorla, 100g
€3,60Read moreUn prodotto genuino dal gusto dolce, intenso e tipicamente Mediterraneo. Questa gelatina di dolci fragole della Valle D’Itria vi conquisterà con la sua consistenza irresistibile. Perfetta come ingrediente per torte, crostate o cheesecake. L’utilizzo di mandorle è caratteristico della tradizione culinaria della Puglia in quanto si tratta di frutta secca tipica di questa regione.
Le NOSTRE GELATINE sono una linea di prodotti che può essere utilizzata per scopi simili a quelli del miele pur avendo proprietà’ differenti. Questo prodotto ottenuto dalla spremitura del frutto fresco e dall’eliminazione delle sue parti solide, risulta avere una CONSISTENZA “MIELOSA” e non troppo compatta, divenendo così ideale per accompagnare latticini freschi e formaggi stagionati, addolcire yogurt magri e tisane o per arricchire i vostri dolci.
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Gelatina Extra di Fragola e Mandorla, 140g
€3,70Read moreUn prodotto genuino dal gusto dolce, intenso e tipicamente Mediterraneo. Questa gelatina di dolci fragole della Valle D’Itria vi conquisterà con la sua consistenza irresistibile. Perfetta come ingrediente per torte, crostate o cheesecake. L’utilizzo di mandorle è caratteristico della tradizione culinaria della Puglia in quanto si tratta di frutta secca tipica di questa regione.
Le NOSTRE GELATINE sono una linea di prodotti che può essere utilizzata per scopi simili a quelli del miele pur avendo proprietà’ differenti. Questo prodotto ottenuto dalla spremitura del frutto fresco e dall’eliminazione delle sue parti solide, risulta avere una CONSISTENZA “MIELOSA” e non troppo compatta, divenendo così ideale per accompagnare latticini freschi e formaggi stagionati, addolcire yogurt magri e tisane o per arricchire i vostri dolci.
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Gelatina Extra di Melograno, 100g
€3,80Add to cartLe NOSTRE GELATINE sono una linea di prodotti che può essere utilizzata per scopi simili a quelli del miele pur avendo proprietà’ differenti. Questo prodotto ottenuto dalla spremitura del frutto fresco e dall’eliminazione delle sue parti solide, risulta avere una CONSISTENZA “MIELOSA” e non troppo compatta, divenendo così ideale per accompagnare latticini freschi e formaggi stagionati, addolcire yogurt magri e tisane o per arricchire i vostri dolci.
La melagrana è il frutto del melograno con poche calorie ed elevate proprietà’ benefiche. Il succo ottenuto spremendo i suoi chicchi rosso rubino ha un sapore acidulo e ricco di tannino. La gelatina -delicatamente bilanciata già al primo assaggio- si ottiene aggiungendo al nettare rosso (75%) solo una bassa percentuale di zucchero e di succo di limone.
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Lampascioni in extra virgin olive oil, 220g
€8,70Add to cartThe lampascione is a bulb rich in minerals that grows to a depth of around 15–20 cm underground. Similar to a small onion, but with a slightly bitter taste, it requires a preparation process of about 10 days to make it sweeter and more palatable. It must be cleaned by careful, expert hands, which use a small knife to remove the outer layers of the bulb one by one, before blanching them in water and vinegar. In keeping with Apulian tradition, they are jarred by hand with a bay leaf and extra virgin olive oil.
The result? A sweet and crunchy treat whose flavour will remind you of our beloved Puglia.
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Lampascioni in extra virgin olive oil, 340g
€11,30Add to cartThe lampascione is a bulb rich in minerals that grows to a depth of around 15–20 cm underground. Similar to a small onion, but with a slightly bitter taste, it requires a preparation process of about 10 days to make it sweeter and more palatable. It must be cleaned by careful, expert hands, which use a small knife to remove the outer layers of the bulb one by one, before blanching them in water and vinegar. In keeping with Apulian tradition, they are jarred by hand with a bay leaf and extra virgin olive oil.
The result? A sweet and crunchy treat whose flavour will remind you of our beloved Puglia.
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Lampascioni in Olio Extravergine di Oliva, 220g
€8,70Add to cartIl lampascione è un bulbo ricco di sali minerali che cresce a 15-20 cm circa nel sottosuolo. Simile a una piccola cipolla, ma dal sapore amarognolo, richiede un processo produttivo di circa 10 giorni per renderlo più dolce e gradevole al palato. La sua pulizia deve essere effettuata da mani attente ed esperte che con un coltellino rimuovano uno ad uno gli strati esterni del bulbo per poi sbollentarli in acqua e aceto. Come da tradizione Pugliese, vengono invasati a mano con una foglia di alloro e olio extravergine di oliva.
Il risultato? Un prodotto “dolce” e croccante il cui sapore vi ricorderà la nostra amata Puglia.
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Lampascioni in Olio Extravergine di oliva, 340g
€11,30Add to cartIl lampascione è un bulbo ricco di sali minerali che cresce a 15-20 cm circa nel sottosuolo. Simile a una piccola cipolla, ma dal sapore amarognolo, richiede un processo produttivo di circa 10 giorni per renderlo più dolce e gradevole al palato. La sua pulizia deve essere effettuata da mani attente ed esperte che con un coltellino rimuovano uno ad uno gli strati esterni del bulbo per poi sbollentarli in acqua e aceto. Come da tradizione Pugliese, vengono invasati a mano con una foglia di alloro e olio extravergine di oliva.
Il risultato? Un prodotto “dolce” e croccante il cui sapore vi ricorderà la nostra amata Puglia.
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Lampascioni in Salamoia, 300g (sgocciolati)
€13,40Read moreIl lampascione è un bulbo ricco di sali minerali che cresce a 15-20 cm circa nel sottosuolo. Simile a una piccola cipolla, ma dal sapore amarognolo, richiede un processo produttivo di circa 10 giorni per renderlo più dolce e gradevole al palato. La sua pulizia deve essere effettuata da mani attente ed esperte che con un coltellino rimuovano uno ad uno gli strati esterni del bulbo. Una sistemati nei vasetti a mano viene aggiunta la salamoia e vengono pastorizzati a crudo. Questo processo permette di mantenerne la croccantezza e gli innumerevoli benefici per il nostro corpo.
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Lupini beans in brine, 2 Kg
€21,60Read moreLupins are high-energy pulses rich in minerals such as iron and potassium, vitamin B1 and protein. The countless benefits of this food are still being studied, but it is thought to offer benefits for the cardiovascular system, help lower bad cholesterol and be a good ally for those with diabetes.
Consuming 30 grams of this product per day ensures that 25% of the recommended daily intake of protein is met.
The plant is grown in open fields during the winter months and produces round, flattened seeds which are left to dry in the sun. The dried seeds are processed for around 10 days to remove the alkaloids they contain. When the lupini beans are ready, they are packed in jars with brine and pasteurised. This process preserves all the properties and benefits of this legume, which can be easily enjoyed as a snack or starter.
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Lupini beans in brine, 220g
€4,40Add to cartLupins are high-energy pulses rich in minerals such as iron and potassium, vitamin B1 and protein. The countless benefits of this food are still being studied, but it is thought to offer benefits for the cardiovascular system, help lower bad cholesterol and be a good ally for those with diabetes.
Consuming 30 grams of this product per day ensures that 25% of the recommended daily intake of protein is met.
The plant is grown in open fields during the winter months and produces round, flattened seeds which are left to dry in the sun. The dried seeds are processed for around 10 days to remove the alkaloids they contain. When the lupini beans are ready, they are packed in jars with brine and pasteurised. This process preserves all the properties and benefits of this legume, which can be easily enjoyed as a snack or starter.
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Lupini in Salamoia, 2 Kg
€21,60Read moreI lupini sono dei legumi altamente energetici ricchi di sali minerali come ferro e potassio, vitamina B1 e proteine. Gli innumerevoli benefici di questo alimento sono ancora in fase di studio, ma si presume che offra vantaggi per il sistema cardiovascolare, favorisca la riduzione del colesterolo cattivo e sia un buon alleato in caso di diabete.
Il consumo di trenta grammi di prodotto al giorno assicura il raggiungimento del 25% della dose giornaliera raccomandata per la quota di proteine.
La pianta viene coltivata in campo aperto nei mesi invernali e produce semi dalla forma tondeggiante e schiacciata che si fanno asciugare al sole. Il seme essiccato viene lavorato per circa 10 giorni per eliminare gli alcaloidi contenuti in esso. Quando i lupini sono pronti vengono invasati con l’aggiunta di salamoia e pastorizzati. Questo processo permette di mantenere tutte le proprietà e i benefici di questo legume che può essere facilmente consumato come snack o antipasto.
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Lupini in Salamoia, 220g
€4,40Add to cartI lupini sono dei legumi altamente energetici ricchi di sali minerali come ferro e potassio, vitamina B1 e proteine. Gli innumerevoli benefici di questo alimento sono ancora in fase di studio, ma si presume che offra vantaggi per il sistema cardiovascolare, favorisca la riduzione del colesterolo cattivo e sia un buon alleato in caso di diabete.
Il consumo di trenta grammi di prodotto al giorno assicura il raggiungimento del 25% della dose giornaliera raccomandata per la quota di proteine.
La pianta viene coltivata in campo aperto nei mesi invernali e produce semi dalla forma tondeggiante e schiacciata che si fanno asciugare al sole. Il seme essiccato viene lavorato per circa 10 giorni per eliminare gli alcaloidi contenuti in esso. Quando i lupini sono pronti vengono invasati con l’aggiunta di salamoia e pastorizzati. Questo processo permette di mantenere tutte le proprietà e i benefici di questo legume che può essere facilmente consumato come snack o antipasto.
