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Gelatina Extra di Arancia e Noci, 100g
€3,70Leggi tuttoLe NOSTRE GELATINE sono una linea di prodotti che può essere utilizzata per scopi simili a quelli del miele pur avendo proprietà’ differenti. Questo prodotto ottenuto dalla spremitura del frutto fresco e dall’eliminazione delle sue parti solide, risulta avere una CONSISTENZA “MIELOSA” e non troppo compatta, divenendo così ideale per accompagnare latticini freschi e formaggi stagionati, addolcire yogurt magri e tisane o per arricchire i vostri dolci.
Le arance rigorosamente ITALIANE conferiscono alla gelatina un’audace e fresca intensità al palato arricchita da un retrogusto amabilmente acre, a cui va aggiunta la croccantezza delle noci che ne arricchiscono la consistenza.
A questa prelibatezza si aggiungono le scorze d’arance caramellate e la croccantezza delle noci che, oltre ad arricchirne la consistenza, regalano fragranza e rusticità. Quando la gusterete sarete travolti da un’esplosione di sapori in un solo cucchiaino. -
Gelatina Extra di Fragola e Mandorla, 100g
€3,50Leggi tuttoUn prodotto genuino dal gusto dolce, intenso e tipicamente Mediterraneo. Questa gelatina di dolci fragole della Valle D’Itria vi conquisterà con la sua consistenza irresistibile. Perfetta come ingrediente per torte, crostate o cheesecake. L’utilizzo di mandorle è caratteristico della tradizione culinaria della Puglia in quanto si tratta di frutta secca tipica di questa regione.
Le NOSTRE GELATINE sono una linea di prodotti che può essere utilizzata per scopi simili a quelli del miele pur avendo proprietà’ differenti. Questo prodotto ottenuto dalla spremitura del frutto fresco e dall’eliminazione delle sue parti solide, risulta avere una CONSISTENZA “MIELOSA” e non troppo compatta, divenendo così ideale per accompagnare latticini freschi e formaggi stagionati, addolcire yogurt magri e tisane o per arricchire i vostri dolci.
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Gelatina Extra di Fragola e Mandorla, 140g
€3,60Leggi tuttoUn prodotto genuino dal gusto dolce, intenso e tipicamente Mediterraneo. Questa gelatina di dolci fragole della Valle D’Itria vi conquisterà con la sua consistenza irresistibile. Perfetta come ingrediente per torte, crostate o cheesecake. L’utilizzo di mandorle è caratteristico della tradizione culinaria della Puglia in quanto si tratta di frutta secca tipica di questa regione.
Le NOSTRE GELATINE sono una linea di prodotti che può essere utilizzata per scopi simili a quelli del miele pur avendo proprietà’ differenti. Questo prodotto ottenuto dalla spremitura del frutto fresco e dall’eliminazione delle sue parti solide, risulta avere una CONSISTENZA “MIELOSA” e non troppo compatta, divenendo così ideale per accompagnare latticini freschi e formaggi stagionati, addolcire yogurt magri e tisane o per arricchire i vostri dolci.
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Gelatina Extra di Melograno, 100g
€3,70Aggiungi al carrelloLe NOSTRE GELATINE sono una linea di prodotti che può essere utilizzata per scopi simili a quelli del miele pur avendo proprietà’ differenti. Questo prodotto ottenuto dalla spremitura del frutto fresco e dall’eliminazione delle sue parti solide, risulta avere una CONSISTENZA “MIELOSA” e non troppo compatta, divenendo così ideale per accompagnare latticini freschi e formaggi stagionati, addolcire yogurt magri e tisane o per arricchire i vostri dolci.
La melagrana è il frutto del melograno con poche calorie ed elevate proprietà’ benefiche. Il succo ottenuto spremendo i suoi chicchi rosso rubino ha un sapore acidulo e ricco di tannino. La gelatina -delicatamente bilanciata già al primo assaggio- si ottiene aggiungendo al nettare rosso (75%) solo una bassa percentuale di zucchero e di succo di limone.
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Lampascioni in Olio Extravergine di Oliva, 220g
€8,40Aggiungi al carrelloIl lampascione è un bulbo ricco di sali minerali che cresce a 15-20 cm circa nel sottosuolo. Simile a una piccola cipolla, ma dal sapore amarognolo, richiede un processo produttivo di circa 10 giorni per renderlo più dolce e gradevole al palato. La sua pulizia deve essere effettuata da mani attente ed esperte che con un coltellino rimuovano uno ad uno gli strati esterni del bulbo per poi sbollentarli in acqua e aceto. Come da tradizione Pugliese, vengono invasati a mano con una foglia di alloro e olio extravergine di oliva.
Il risultato? Un prodotto “dolce” e croccante il cui sapore vi ricorderà la nostra amata Puglia.
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Lampascioni in Olio Extravergine di oliva, 360g
€11,00Aggiungi al carrelloIl lampascione è un bulbo ricco di sali minerali che cresce a 15-20 cm circa nel sottosuolo. Simile a una piccola cipolla, ma dal sapore amarognolo, richiede un processo produttivo di circa 10 giorni per renderlo più dolce e gradevole al palato. La sua pulizia deve essere effettuata da mani attente ed esperte che con un coltellino rimuovano uno ad uno gli strati esterni del bulbo per poi sbollentarli in acqua e aceto. Come da tradizione Pugliese, vengono invasati a mano con una foglia di alloro e olio extravergine di oliva.
Il risultato? Un prodotto “dolce” e croccante il cui sapore vi ricorderà la nostra amata Puglia.
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Lampascioni in Salamoia, 300g (sgocciolati)
€13,00Leggi tuttoIl lampascione è un bulbo ricco di sali minerali che cresce a 15-20 cm circa nel sottosuolo. Simile a una piccola cipolla, ma dal sapore amarognolo, richiede un processo produttivo di circa 10 giorni per renderlo più dolce e gradevole al palato. La sua pulizia deve essere effettuata da mani attente ed esperte che con un coltellino rimuovano uno ad uno gli strati esterni del bulbo. Una sistemati nei vasetti a mano viene aggiunta la salamoia e vengono pastorizzati a crudo. Questo processo permette di mantenerne la croccantezza e gli innumerevoli benefici per il nostro corpo.
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Lupini in Salamoia, 2 Kg
€20,99Leggi tuttoI lupini sono dei legumi altamente energetici ricchi di sali minerali come ferro e potassio, vitamina B1 e proteine. Gli innumerevoli benefici di questo alimento sono ancora in fase di studio, ma si presume che offra vantaggi per il sistema cardiovascolare, favorisca la riduzione del colesterolo cattivo e sia un buon alleato in caso di diabete.
Il consumo di trenta grammi di prodotto al giorno assicura il raggiungimento del 25% della dose giornaliera raccomandata per la quota di proteine.
La pianta viene coltivata in campo aperto nei mesi invernali e produce semi dalla forma tondeggiante e schiacciata che si fanno asciugare al sole. Il seme essiccato viene lavorato per circa 10 giorni per eliminare gli alcaloidi contenuti in esso. Quando i lupini sono pronti vengono invasati con l’aggiunta di salamoia e pastorizzati. Questo processo permette di mantenere tutte le proprietà e i benefici di questo legume che può essere facilmente consumato come snack o antipasto.
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Lupini in Salamoia, 220g
€4,30Aggiungi al carrelloI lupini sono dei legumi altamente energetici ricchi di sali minerali come ferro e potassio, vitamina B1 e proteine. Gli innumerevoli benefici di questo alimento sono ancora in fase di studio, ma si presume che offra vantaggi per il sistema cardiovascolare, favorisca la riduzione del colesterolo cattivo e sia un buon alleato in caso di diabete.
Il consumo di trenta grammi di prodotto al giorno assicura il raggiungimento del 25% della dose giornaliera raccomandata per la quota di proteine.
La pianta viene coltivata in campo aperto nei mesi invernali e produce semi dalla forma tondeggiante e schiacciata che si fanno asciugare al sole. Il seme essiccato viene lavorato per circa 10 giorni per eliminare gli alcaloidi contenuti in esso. Quando i lupini sono pronti vengono invasati con l’aggiunta di salamoia e pastorizzati. Questo processo permette di mantenere tutte le proprietà e i benefici di questo legume che può essere facilmente consumato come snack o antipasto.
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Marmellata Extra di Arancia, 260g
€4,70Aggiungi al carrelloPer questa marmellata, con più del 70% di frutta, vengono utilizzate arance italiane di altissima qualità. Dopo essere state selezionate vengono tagliate a vivo manualmente e fatte a cubetti. Questo processo artigianale richiede tempo ma è indispensabile per avere i pezzi di frutta nella marmellata.
Questa marmellata extra viene realizzata senza l’aggiunta di conservanti o coloranti artificiali per portare sulla tavola un prodotto sano e genuino dal gusto ricco di frutta fresca e dal naturale color arancio.
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Melanzane in Olio Extravergine di Oliva, 1500g
€28,00Aggiungi al carrelloColtivate in campo aperto nella nostra azienda agricola nei mesi di Aprile e Maggio vengono raccolte manualmente nei mesi tra Agosto ed Ottobre. Vengono selezionate, lavate, sbucciate ed affettate a fette intere. Prediligiamo la fetta per mantenere una consistenza carnosa e croccante. Lavorate a crudo con aceto per mantenere le proprietà della melanzana, vengono invasate manualmente con l’aggiunta di olio extravergine di oliva, peperoncino, aglio.
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Melanzane in Olio Extravergine di Oliva, 220g
€5,70Aggiungi al carrelloColtivate in campo aperto nella nostra azienda agricola nei mesi di Aprile e Maggio vengono raccolte manualmente nei mesi tra Agosto ed Ottobre. Vengono selezionate, lavate, sbucciate ed affettate a fette intere. Prediligiamo la fetta per mantenere una consistenza carnosa e croccante. Lavorate a crudo con aceto per mantenere le proprietà della melanzana, vengono invasate manualmente con l’aggiunta di olio extravergine di oliva, peperoncino, aglio.
