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Zucchine Essiccate al Sole, 220g
€6,80Leggi tuttoLe nostre zucchine vengono piantate in campo aperto nel mese di Aprire e raccolte manualmente nei mesi di Giugno e Luglio. Il giorno stesso della raccolta vengono selezionate, lavate, affettate e sistemate sui telai di essiccazione, per essere successivamente salate e lasciate al sole per 4-5- giorni. Il sale e il calore naturale del sole dei nostri mesi estivi permettono un processo di essicazione lento e naturale. Una volta raggiunta la perfetta essicazione vengono nuovamente lavate con acqua e aceto e sistemate nei vasetti con olio extravergine, aglio e peperoncino. Questo processo richiede una intensa settimana di lavoro e da 10 Kg di zucchine fresche si ottengono circa 500/600 gr di prodotto essiccato.
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Caponata di Melanzane, 240g
€5,90Leggi tuttoColtivate in campo aperto nella nostra azienda agricola nei mesi di Aprile e Maggio vengono raccolte manualmente nei mesi tra Agosto ed Ottobre. Vengono selezionate, lavate, sbucciate ed affettate a fette intere. Prediligiamo la fetta per mantenere una consistenza carnosa e croccante. Lavorate a crudo con aceto per mantenere le proprietà della melanzana, vengono invasate manualmente con l’aggiunta di olio extravergine di oliva, peperoncino, aglio.
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Carciofi a spicchi in Olio Extravergine di Oliva, 1500g
€33,00Aggiungi al carrelloI carciofi varietà Violetto, tipici della Puglia, vengono coltivati in campo aperto e la raccolta può durare diversi mesi, da fine Novembre ad Aprile. La nostra esperienza ci insegna che i primi frutti sono i più buoni e prestigiosi, per questo motivo utilizziamo i carciofi più grossi e carnosi nei nostri sott’olii. Entro poche ore dalla raccolta vengono torniti a mano con un coltellino per eliminare le foglie esterne, tagliati a spicchi e sistemati manualmente nei vasetti con olio extravergine di oliva.
Il prodotto finale è un carciofo croccante e carnoso, con innumerevoli benefici per il nostro corpo che può essere consumato tutto l’anno con un sapore paragonabile a quello dell’ortaggio appena raccolto.
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Carciofi a spicchi in Olio Extravergine di Oliva, 220g
€6,50Aggiungi al carrelloI carciofi varietà Violetto, tipici della Puglia, vengono coltivati in campo aperto e la raccolta può durare diversi mesi, da fine Novembre ad Aprile. La nostra esperienza ci insegna che i primi frutti sono i più buoni e prestigiosi, per questo motivo utilizziamo i carciofi più grossi e carnosi nei nostri sott’olii. Entro poche ore dalla raccolta vengono torniti a mano con un coltellino per eliminare le foglie esterne, tagliati a spicchi e sistemati manualmente nei vasetti con olio extravergine di oliva.
Il prodotto finale è un carciofo croccante e carnoso, con innumerevoli benefici per il nostro corpo che può essere consumato tutto l’anno con un sapore paragonabile a quello dell’ortaggio appena raccolto.
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Carciofi a spicchi in Olio Extravergine di Oliva, 320g
€8,50Aggiungi al carrelloI carciofi varietà Violetto, tipici della Puglia, vengono coltivati in campo aperto e la raccolta può durare diversi mesi, da fine Novembre ad Aprile. La nostra esperienza ci insegna che i primi frutti sono i più buoni e prestigiosi, per questo motivo utilizziamo i carciofi più grossi e carnosi nei nostri sott’olii. Entro poche ore dalla raccolta vengono torniti a mano con un coltellino per eliminare le foglie esterne, tagliati a spicchi e sistemati manualmente nei vasetti con olio extravergine di oliva.
Il prodotto finale è un carciofo croccante e carnoso, con innumerevoli benefici per il nostro corpo che può essere consumato tutto l’anno con un sapore paragonabile a quello dell’ortaggio appena raccolto.
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Carciofi a spicchi in Olio Extravergine di Oliva, 520g
€12,50Aggiungi al carrelloI carciofi varietà Violetto, tipici della Puglia, vengono coltivati in campo aperto e la raccolta può durare diversi mesi, da fine Novembre ad Aprile. La nostra esperienza ci insegna che i primi frutti sono i più buoni e prestigiosi, per questo motivo utilizziamo i carciofi più grossi e carnosi nei nostri sott’olii. Entro poche ore dalla raccolta vengono torniti a mano con un coltellino per eliminare le foglie esterne, tagliati a spicchi e sistemati manualmente nei vasetti con olio extravergine di oliva.
Il prodotto finale è un carciofo croccante e carnoso, con innumerevoli benefici per il nostro corpo che può essere consumato tutto l’anno con un sapore paragonabile a quello dell’ortaggio appena raccolto.
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Carciofi a spicchi in Salamoia, 230g
€6,80Leggi tuttoI carciofi varietà Violetto, tipici della Puglia, vengono coltivati in campo aperto e la raccolta può durare diversi mesi, da fine Novembre ad Aprile. La nostra esperienza ci dimostra che i primi frutti sono i più buoni e prestigiosi, ecco perché utilizziamo i carciofi più grossi e carnosi nei nostri sott’olii. Entro poche ore dalla raccolta vengono torniti a mano con un coltellino per eliminare le foglie esterne, tagliati a spicchi e sistemati manualmente nei vasetti. Una volta invasati viene aggiunta la salamoia e vengono pastorizzati a crudo.
Questo processo permette di offrirvi un carciofo croccante che preserva gli innumerevoli benefici che questo ortaggio ha per il nostro corpo.
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Composta di Cipolla e Arancia, 100g
€3,50Aggiungi al carrelloPer la realizzazione di questo prodotto, come tutte le nostre composte a base di cipolla rossa BIOLOGICA, rispettiamo un ciclo naturale di crescita che dura circa 9 mesi. La cipolla viene piantata in campo aperto nei mesi invernali di Ottobre e Novembre e successivamente raccolta nei mesi di Giugno o Luglio. I processi di coltivazione sono eseguiti rigorosamente a mano così come la raccolta, la selezione e la pulizia. Il prodotto finito oltre ad essere dolce, squisito, facilmente digeribile e altamente benefico per il nostro corpo, ci ripaga di tutti i nostri sforzi in maniera eccellente!
Semplicemente squisito!
Le arance vengono pelate a vivo una ad una, tagliate a cubetti e cotte con la cipolla per preservare le diverse consistenze dei prodotti. Riteniamo che questi due ingredienti insaporiti con un pizzico di peperoncino che ne rafforza il gusto, creino una composta ideale per accompagnare i vostri taglieri e stupire i vostri commensali.
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Composta di Cipolla e Arancia, 270g
€5,60Leggi tuttoPer la realizzazione di questo prodotto, come tutte le nostre composte a base di cipolla rossa BIOLOGICA, rispettiamo un ciclo naturale di crescita che dura circa 9 mesi. La cipolla viene piantata in campo aperto nei mesi invernali di Ottobre e Novembre e successivamente raccolta nei mesi di Giugno o Luglio. I processi di coltivazione sono eseguiti rigorosamente a mano così come la raccolta, la selezione e la pulizia. Il prodotto finito oltre ad essere dolce, squisito, facilmente digeribile e altamente benefico per il nostro corpo, ci ripaga di tutti i nostri sforzi in maniera eccellente!
Semplicemente squisito!
Le arance vengono pelate a vivo una ad una, tagliate a cubetti e cotte con la cipolla per preservare le diverse consistenze dei prodotti. Riteniamo che questi due ingredienti insaporiti con un pizzico di peperoncino che ne rafforza il gusto, creino una composta ideale per accompagnare i vostri taglieri e stupire i vostri commensali.
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Composta di Cipolla e Mela, 100g
€3,30Aggiungi al carrelloPer la realizzazione di questo prodotto, come tutte le nostre composte a base di cipolla rossa BIOLOGICA, rispettiamo un ciclo naturale di crescita che dura circa nove mesi. La cipolla viene piantata in campo aperto nei mesi invernali di Ottobre e Novembre e successivamente raccolta nei mesi di Giugno o Luglio. I processi di coltivazione sono eseguiti rigorosamente a mano così come la raccolta, la selezione e la pulizia. Il prodotto finito oltre ad essere dolce, squisito, facilmente digeribile e altamente benefico per il nostro corpo, ci ripaga di tutti i nostri sforzi in maniera eccellente!
Semplicemente squisito!La dolcezza della mela e la croccantezza della cipolla sono due qualità che rendono unica la gustosità del prodotto. Il processo produttivo artigianale preserva le qualità organolettiche della materia prima, permettendovi di distinguere tutti i sapori mentre la gusterete.
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Composta di Cipolla e Mele, 270g
€5,40Leggi tuttoPer la realizzazione di questo prodotto, come tutte le nostre composte a base di cipolla rossa BIOLOGICA, rispettiamo un ciclo naturale di crescita che dura circa nove mesi. La cipolla viene piantata in campo aperto nei mesi invernali di Ottobre e Novembre e successivamente raccolta nei mesi di Giugno o Luglio. I processi di coltivazione sono eseguiti rigorosamente a mano così come la raccolta, la selezione e la pulizia. Il prodotto finito oltre ad essere dolce, squisito, facilmente digeribile e altamente benefico per il nostro corpo, ci ripaga di tutti i nostri sforzi in maniera eccellente!
Semplicemente squisito!La dolcezza della mela e la croccantezza della cipolla sono due qualità che rendono unica la gustosità del prodotto. Il processo produttivo artigianale preserva le qualità organolettiche della materia prima, permettendovi di distinguere tutti i sapori mentre la gusterete.
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Composta di Cipolla e Timo, 100g
€3,30Aggiungi al carrelloPer la realizzazione di questo prodotto, come tutte le nostre composte a base di cipolla rossa BIOLOGICA, rispettiamo un ciclo naturale di crescita che dura circa 9 mesi. La cipolla viene piantata in campo aperto nei mesi invernali di Ottobre e Novembre e successivamente raccolta nei mesi di Giugno o Luglio. I processi di coltivazione sono eseguiti rigorosamente a mano così come la raccolta, la selezione e la pulizia. Il prodotto finito oltre ad essere dolce, squisito, facilmente digeribile e altamente benefico per il nostro corpo, ci ripaga di tutti i nostri sforzi in maniera eccellente! Semplicemente squisito!
Per rimanere legati al nostro territorio non potevamo che usare due delle erbe aromatiche più rappresentative della Puglia: il Timo e il Rosmarino. Questi due ingredienti abbinati alla cipolla conferiscono a questo prodotto profumi, aromi e sapori tipici della cucina mediterranea. Vi sembrerà di tornare in vacanza in Puglia!
